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痛风病人能吃火锅吗?李侬专家:吃之前记住3句话
来源:痛风咨询网
时间:2023-12-20 13:50:49
责编:痛风顾问
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痛风和高尿酸人群对火锅的感情十分复杂,向来都是“别人吃着我看着”,心里总怀有一种“想吃不敢吃的伤痛”。等到实在忍不住的时候,不管三七二十一也跟着胡吃海塞一通,往往疼痛也会接踵而至。虽然火锅向来都不是痛风人群的好选择,但为了帮助某些冒着疼痛的风险,也要吃一顿火锅来一饱口福的痛风、高尿酸人群,李侬专家给大家提了3点建议,教你无痛吃火锅。
无痛风吃火锅建议1:选择清汤锅底
建议痛风、高尿酸人群吃火锅的时候选用清汤锅底,而且最好是在家里吃火锅,选用枸杞、生姜、胡椒、番茄、大葱、莲子等食材做一个简易的清汤锅底,这样吃着也比较放心。毕竟饭店为了招揽顾客让锅底更加鲜美,会在锅底中加入大量鸡精,要知道鸡精含有的核苷酸是会影响尿酸水平的,痛风患者一定要注意。
无痛风吃火锅建议2:蘸料有讲究
我国地大物博,很多地方吃火锅时选用蘸料也大不相同,广东人喜欢吃酱油,重庆人偏爱香油碟,而北方人一般都离不开麻酱。不过麻酱、香油都属于高脂肪、高能量食材,都不推荐痛风病人食用。这类人群不妨用醋当主要蘸料,加入少许生抽调调味,另外再放点青椒粒、芹菜末当佐料还能提高膳食纤维的摄入量,对健康十分有利。
无痛风吃火锅建议3:涮菜有先后
痛风病人吃火锅的正确顺序是:先涮土豆、红薯等薯类食物,利用它们富含的膳食纤维增大饱腹感;接着再放一些冬瓜、大白菜、萝卜、油菜等低嘌呤蔬菜。最后用豆制品、蛋类来代替牛羊肉,实在惹不住涮点鱼片(鲫鱼、草鱼、鲤鱼等)也是可以的。治疗痛风大概需要多少钱?
痛风患者和高尿酸人群还需要远离火锅汤、各种菌类、动物内脏、午餐肉、酒精、肥肉等食物,不然很可能会加重病情。
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