2019长沙必吃餐厅、必吃菜，你确定不来打卡？
如今，大众点评，已成了一个“美食风向标”，指引着顾客去更好的餐厅，吃更好的食物。
最新报道！7月5日，大众点评一年一度的必吃榜榜单新鲜出炉！
费大厨辣椒炒肉入选长沙、深圳两城必吃餐厅！
同时获得必吃菜NO.1、必吃餐厅殊荣，这是必吃榜史上极少出现的盛况！
要知道大众点评必吃餐厅评选是大众点评根据2018年5月1日到2019年5月1日产生的海量用户评价数据，采用数据模型，资深用户臻选，优中选优。
所以这是广大网友通过到店品尝，全靠口碑评选出来的好餐厅！
有网友是这样评论的：
1、来到了湖南就一定要吃湘菜，在我心中湘菜代表莫过于一道辣椒炒肉了。
2、来长沙一定要吃辣椒炒肉！吃辣椒炒肉一定要来费大厨！
这无疑表明了湘菜代表=辣椒炒肉；
对于费大厨取得这样的成绩，有行业内人士分析，首先，辣椒炒肉是湖南人的一种情怀，是从小吃到大的，无论离家有多远，游子的心和肠胃永远连着故乡，这就解释了，为什么费大厨辣椒炒肉在深圳也能入选必吃榜餐厅——深圳有很多湖南人。
其次，费大厨辣椒炒肉符合湖南人的饮食习惯，湘人吃米，而辣椒炒肉又是一道极好的下饭菜。
从历史渊源角度来看，辣椒从明朝传入中国起，湘民就有种植、食用辣椒的习惯。而家猪自古以来就是中国人训养和食用的六畜之一。
喜食辣椒是湖南人的基因使然，喜食猪肉也是湖南人的基因使然。二者组合而成的辣椒炒肉很早就刻进了湖南人的食谱中；
从自然地理特征来看，湖南三面环山，地势相对封闭，湘资沅澧汇流其中，加上气候潮湿，湘民寒湿较重，而辣椒能除风发汗，化痰除湿。
学术界曾指出，地理上存在一条“辣带”，而湖南就在其中。辣椒炒肉以辣椒为主要食材，正好满足了湖南人祛湿驱寒的生理健康需要；
从选材讲究层面来看，辣椒炒肉讲求精选食材，辣椒以新鲜辣椒为最佳，猪肉则以肥瘦适中的黑猪口感最好，所用油酱亦有讲究。
用地道食材炒制的辣椒炒肉正迎合了湖南人“嘴巴刁”、口味重的饮食需求。
费大厨是两代传承的手艺做好这道湖南招牌菜，费大厨辣椒炒肉能成为长沙必吃餐厅，这验证了越来越多的长沙人对费大厨辣椒炒肉的喜爱。
费大厨辣椒炒肉创始人费良慧说：
“湘菜的特点就是‘鲜辣’，这种应季薄皮辣椒与黑猪肉彼此成就，让猪肉浸透这种鲜辣，让辣椒浸透肉的鲜香，从而让辣椒炒肉变得很香、很下饭；我们之所以下这么大功夫做这碗辣椒炒肉，就是为了唤醒这道湖南招牌菜。”
正因为有这种匠心精神，辣椒炒肉能成为长沙城市美食名片也应该是实至名归！
不食湘菜不可谓曾食美食；不食辣椒炒肉，不可谓曾食湘菜；毛主席云：“不到长城非好汉”，今人亦云“不吃辣椒炒肉，别说你到过长沙”。
广告
